[MED] "El Alemán Pues" - Deutsches Restaurant in Medellin

[Timbalero]

Hallo, ich moechte euch hier mein neues kleines deutsches Restaurant in Medellin vorstellen. Es heisst El ALEMAN PUES und befindet sich in der Naehe der Universidad de Antioquia. Av. del ferrocaril Crr 55 # 64-19, Mall Fontana Plus. Oeffnungszeiten Mo-Sa 12am-10pm, So 5pm-10pm.

Das Hauptprodukt ist eine Bratwurst im Stil einer Thueringer, die ich selbst produziere und bereits an verschiedene andere Restaurants verkaufe.

Die Preise sind wirklich recht guenstig.

Bratwurst im Broetchen mit gaseosa $ 4.800
Bratwurst mit Kartoffelsalat, arepa und gaseosa $ 6.500
Pizza mit gaseosa $ 4.800
Waffel mit arequipe und crema de leche $ 2.400
Picada de carnes $ 8.000
Dose Beck's $ 4.500
Jaegermeister $ 4.500

Weitere Gerichte sind in Planung, zum Beispiel einen Hamburguesa Aleman und natuerlich die Currywurst.

Daneben gibt es direkt im Restaurant auch die Bratwuerste tiefgefroren im Paket zu kaufen. Sie sind vakuumverpackt und es ist ein kleines Heftchen mit dabei, welches Informationen zu den Bratwuersten sowie eine Mini-Einfuehrung in die deutsche Sprache erhalet.... Naja, fuer Deutsche nicht sooo interessant aber es ist ein nettes Geschenk fuer Kolumbianer, die auf irgendeine Art an Deutschland interessiert sind.

Clasico 4 Bratwuerste a 90g fuer $ 8.000
Duo 2 Bratwuerste a 90g fuer $ 4.500
Piccolo 4 Bratwuerste a 45g fuer $ 4.500
Picada 12 Cocktailbratwuerste a 15g fuer $ 4.500

Wuerde mich sehr freuen, mal jemanden aus dem Forum begruessen zu duerfen. Wer sich auf diesen Beitrag bezieht, dem spendiere ich gerne nach dem Essen einen Jaegermeister. Meistens bediene ich selbst aber am besten ihr ruft vorher an, die ich nicht immer dort sein kann. Tel. 263 98 79.

[Refajo]

Im Januar waren wir in Medellín und durften die Thüringer probieren. Sowohl meine Frau (Kolumbianerin) als auch ich waren begeistert! Timbalero hat uns erzählt, wie er viel Zeit und Nerven investiert hat, um seine Thüringer zu perfektionieren. Es hat sich absolut gelohnt! Zu jenem Zeitpunkt war er gerade dabei, die Eröffnung seines Restaurants vorzubereiten, welches wir somit erst bei unserem nächsten Medellín-Besuch kennenlernen werden.

Bratwurst mit Kartoffelsalat und Arepa – das nenne ich eine gelungene deutsch-kolumbianische Integration! Die Preise sind im Vergleich zu Bogotá außerordentlich günstig. Da mir Medellín aber generell genauso teuer wie Bogotá scheint, dürften die Preise für Medellín genauso attraktiv sein.

[Refajo]

@Timbalero:

Besteht die Möglichkeit, die tiefgefrorenen Würste per Kühltransport in andere Städte zu liefern? Was wäre die Mindestabnahmemenge? Wie hoch wären die Versandkosten? Wie wäre die Bezahlung? Das Einzahlen auf ein Bankkonto in Medellín kostet von anderen Städten aus leider ca. 10.000 Pesos Statt der Bank 10.000 Pesos zu schenken, würde ich lieber fünf deiner Würste vertilgen

[Timbalero]

Hallo,

erst einmal vielen Dank fuer das Lob!

Das mit dem Versand ist eine gute Frage. Wir sind gerade dabei, die Moeglichkeiten hierfuer auszuloten, da anderweitig bereits Interesse angemeldet wurde. Eventuell auch Ueberweisung ueber Gana, ich werde das alles in Erfahrung bringen.

Ein gekuehlter Versand ist natuerlich auch wieder etwas teurer als normal. Also was auf jeden Fall funktioniert ist DEPRISA fuer Kosten von $ 7000 bis 1kg (jedes weitere Kilo dann ca $ 1100 mehr) und mit Lieferung innerhalb von 24 Stunden. Da die Wuerste vakuumverpackt und tiefgefroren versendet werden vertragen sie das auch ungekuehlt. Sie koennen auch danach wieder eingefroren werden. Es ist ein Mythos dass man Fleisch nicht mehrmals einfrieren darf.

Aber bisher ist alles nur Theorie. Wenn wir Tests gemacht haben kann ich euch konkretere Infos geben. Naja, vielleicht war es ganz gut, schon mal zu spekulieren um eine Diskussion anzuregen.
Gruesse aus Medellin

[makopp5]

Styroporbox kaufen und Eis rein. Gut zu kleben und bei Saferbo Anfragen, wie lange das Dauert bis zum Bestimmungsort.

[Refajo]

Auf der Internetpräsenz von Saferbo habe ich etwas von einer Mindestmenge von 30kg gelesen. Für so viele Würste reicht mein Gefrierfach leider nicht aus Die Beigabe von Eis zum Kühlhalten finde ich eine gute Idee, allerdings steigt somit auch das Versandgewicht.

Wenn Deprisa wirklich innerhalb von 24 Stunden zustellt, würde ich das gerne probieren. Die Route Medellín-Bogotá sollte schnell funktionieren, und Bogotá hat zum Glück kein heißes Klima, so dass die Ware in gutem Zustand ankommen sollte. Am Ende könnte der Versand der Würste nicht schlimmer sein als ein Tag Stromausfall Auch vor dem Wiedereinfrieren habe ich keine Angst. Die Kolumbianer sind da auch ganz locker. Tiefgekühlte Produkte lassen sie stundenlang im Einkaufswagen und im Kofferraum liegen. Meine Frau hat schon tiefgekühltes Brot morgens gekauft und dann erst nach einem Arbeitstag im Büro zuhause wieder ins Gefrierfach getan.

[makopp5]

Mit saferbo kommt die Ware normalerweise auch innerhalb von 24 Stunden von medellin in Bogota an. allerdings fahren die LKWs durch sehr warmes Klima. Die Costeños schicken auch die Fische eisgekuehlt durch Kolumbien.

[makopp5]

Heute war ich im ALEMAN PUES mit meiner Frau bei Würstchen Essen. Sehr gute und würzige Würstchen. Kann ich nur jedem empfehlen. Die Waffeln hätten noch etwas mehr Zeit im Waffeleisen verbringen können. Es war allerdings die Schuld seiner Angestellten. Soeren hat aber gleich neue gemacht. Habe für uns und die Familie meiner Frau 8 Päckchen der Wuerstchen gekauft.

[Refajo]

Timbalero scheint zu beschäftigt mit der Zubereitung deutscher Speisen, um sich hier zu melden. Also mach ich das mal für ihn Habe gestern in Facebook dieses Foto von ihm gesehen, das sieht doch sehr lecker aus, oder? Dazu noch ein Foto vom Restaurant...

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[Gaia]

mmmm ich habe Hunger!